История брэнда CEMOI

В Центральной Америке шоколад существует с истоков человеческой цивилизации, но вот его промышленное производство началось лишь в начале 19-го века и компания «CEMOI» была первооткрывателем во Франции. Первый завод во Франции был построен в 1814 году, его основателем стал шоколадник Жюль Парес (истоки группы «CEMOI»). «CEMOI» является единственной компанией во Франции, которая контролирует весь процесс с момента cбора какао-бобов до поступления готовой продукции потребителю и отличается нетипичной стратегией на рынке шоколада. Эта компания заинтересована в постоянном совершенствовании своих навыков, а также расширении и модернизации промышленного инструмента.

"CEMOI" предлагает полный спектр продукции для кондитеров. Обширный ассортимент адаптирован в соответствии с требованиями крупных промышленников, а также более мелких пекарей, ресторанов и других специалистов. Все заводы сертифицированы, в результате вся продукция производится в соответствии с признанными международными стандартами безопасности пищевых продуктов. "CEMOI" стремится производить шоколад высшего качества. На сегодняшний день ассортимент "CEMOI" представляет собой большое разнообразие шоколадных изделий.
Компания "CEMOI" заботится о качестве сырья. В производстве используются какао-бобы из самых лучших районов в мире: Кот-д'Ивуар, Эквадор, Сан-Томе и Вануату.
С помощью партнерства с 32 кооперативами, состоящими из 16 500 фермеров, "CEMOI" построила 18 центров для сушки и ферментации в непосредственной близости от плантаций. Благодаря контролю этапов обработки после сбора урожая, "CEMOI" производит качественное какао с разнообразными фруктовыми нотками.